Découvrez nos chambres simples

[SE REGALER]

La douceur de l’automne s’invite à notre table avec deux créations sucrées qui célèbrent la saison et la créativité de notre équipe. 🍂

Notre duo de talents le chef @@lucasgrabo et la pâtissière Ève continuent de nous surprendre par des desserts qui leur ressemblent.

🥥 Souvenir d’enfance (par Lucas) : un voyage réconfortant autour du riz sous toutes ses formes. C’est le traditionnel sticky rice à la mangue qui a inspiré Lucas. Riz façon sticky rice, glace au lait d`amande, mousse coco & chocolat, amandes grillées, tuile de riz
🌰 Aux couleurs de l`automne (par Eve) : L`association audacieuse et terriblement réconfortante de la châtaigne et de la courge, avec une petite touche très personnelle, la confiture de lait, pêché mignon d’Ève.

Deux invitations à la gourmandise pour clore votre expérience. Laquelle de ces créations vous fera fondre lors de votre prochain dîner ? 👇

#dessertautomne #nouvellecarte #gastronomielille #restaurantlille

[SIGNATURE]

S’il y a bien un plat qui peut décrire l’identité culinaire de notre chef @lucasgrabo , ce serait celui ci. Un maquereau d’une fraîcheur incomparable, sélectionné par @‌martin notre partenaire de confiance sur la pêche, un geste sûr, une cuisson précise qui respecte la finesse et la saveur du poisson. L`audace s`invite ensuite dans l`assiette avec les épices Satay, une touche d`exotisme particulièrement chère au chef.

L`idée de ce plat ? "C`est un produit brut, simple, que je “pimp” pour lui donner du relief et en faire un plat très gourmand, sans aller chercher de produits nobles. C’est ce que j’aime en cuisine, donner de la valeur à des produits simples par des associations de saveurs ou des assaisonnements qui sortent des sentiers battus."

🐟 A la carte en ce moment :
Maquereau à la plancha, Crème de carotte à la moutarde à l`ancienne, jus corsé de poisson au soja épicé façon satay, pickles de graines de moutarde, riz grillé

Pensez à réserver votre table via le lien en bio pour découvrir ce plat et la nouvelle carte du chef !

#LucasGrabowski #gastronomielille #identitéculinaire #circuitcourt #restaurantlille #gastronomie #produitbrut

[À L’ANNÉE PROCHAINE]

Des déjeuners au soleil, des verres qui trinquent, des grandes tablées et quelques soirées qui s`éternisent… C’était un peu ça, l’été à la Guinguette ! ☀️

Des moments simples et gourmands, partagés ensemble. Et franchement, ça va nous manquer !

Merci d’avoir fait vivre la Guinguette tout l’été. Et d’ici là, les Bienheureux continuent de vous accueillir toute l’année. 🤍

#bienheureux #guinguettelille #lillemaville #foodlille

[PRODUITS]

L`amour du bon produit jusqu`au bout du repas. 🧀

Nous sommes fiers de présenter l’artisan qui nous concocte notre plateau de fromages depuis la rentrée, Sébastien Vermeulen, fondateur du @lecomptoirdaristee
à La Madeleine. Ancien restaurateur, Sébastien s`est formé auprès d`un Meilleur Ouvrier de France à Annecy avant de se lancer dans ce métier.

Pour notre table, il a imaginé une sélection sur-mesure de 10 fromages en assurant un bon équilibre entre les 3 laits : vache, chèvre et brebis.
🐮 On met à l`honneur notre terroir avec le crottin de brebis régional, mais aussi le Galet Boisé et le Bleu de Roncq de la @‌fermeduvinage, sans oublier le Pavé de Wissant @‌fromagerie_les_freres_bernard. Vous y retrouverez également des classiques français comme l`Abondance, le Chaource, le Reblochon, la Fleur du maquis corse et le Valençay, la célèbre pyramide cendrée de Touraine.

Une belle célébration du savoir-faire fromager pour terminer votre dîner en beauté.

#plateaudefromages #comptoirdaristee #auxbienheureux #savoirfaire #restaurantlille

[SE REGALER]

Le retour au bureau mérite bien une parenthèse savoureuse pour adoucir la rentrée non ?

✨ Du lundi au vendredi midi, notre Menu du Marché célèbre les produits frais avec légèreté. Une formule pensée autant pour vos déjeuners d’affaires que pour le petit plaisir d`une pause gourmande en semaine.

Au menu : une cuisine de proximité, sourcée en circuit court, qui met en lumière le travail de nos producteurs locaux et les produits de saison. Réinstaller vos bonnes habitudes du midi chez nous ! Aller, on vous donne quelques extraits des dernières propositions de ce menu de notre quotidien avec :

📸 Aubergines yakitori, caviar d’aubergines et pain pita

📸 Merveilleux spéculoos

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