La table des Bienheureux a le plaisir de s’associer au Château d’Avelin le jeudi 17 septembre 2026, pour un dîner exclusif autour de la dégustation de leurs vins. De l’apéritif jusqu’au dessert, laissez-vous guider à travers les incontournables du Château, minutieusement accordés par un menu imaginé sur-mesure par notre chef Lucas Grabowski.
Rendez vous le mardi 17 septembre, à partir de 19h30 à la Table des Bienheureux
Menu unique accords mets & vins : 90€
1 ère entrée :
Carpaccio de poisson selon l’arrivage
Oeufs de poisson, gelée de verjus, huile aux herbes fraiches, jeunes pousses & fleurs de saison
-Pouilly Fumé de Ladoucette 2024
2 ème entrée:
Raviole de champignons des bois
Duxelles de champignon, girolles poêlées, jus corsé de volaille réduit, copeaux de parmesan
-Reserve Personelle mâcon blanc Regnard 2024
Plat :
Quasi de veau rôti
Caviar d’aubergines fumées, olives Kalamata, jus de veau réduit au thym, légumes de fin d’été
- Les Terrasses Rouge Villa Vallombrosa 2019
Dessert:
Figues de Septembre & crème de cassis Ladoucette
Figues rôties au miel, crémeux de vanille de Madagascar, sorbet cassis, réduction de crème de cassis de Ladoucette, crumble aux amandes
- Crème de cassis
Réservation en ligne, paiement sur place.
